Российский рынок сыров — вчера, сегодня, завтра
Успехи отечественного сыроделия в последние годы очевидны: потребление продукта в стране вышло на рекордный уровень, объемы производства растут. Однако появились и новые вызовы, одним из которых стал анонсированный уход из страны некоторых поставщиков заквасок. Это может серьезно изменить работу предприятий отрасли, но не остановит ее — без сыра россияне точно не останутся. Уход импортных...
Читать далее