Новый выпуск «Технического оппонента» ждёт своего читателя
Уважаемые коллеги! Опубликован новый номер журнала (№4) за 2025 год. Приятного чтения! https://proffopponent.ru/meditsinskie-publikacii/4-2025-to/
Читать далее
Уважаемые коллеги! Опубликован новый номер журнала (№4) за 2025 год. Приятного чтения! https://proffopponent.ru/meditsinskie-publikacii/4-2025-to/
Читать далееУважаемые коллеги! Новый выпуск журнала “Технический оппонент” (№3, 2025 год) ждёт своего читателя.
Читать далееВ публикации рассмотрен рисунок сыра как идентификационный признак и показатель качества. Подтверждена возможность использования показателя пористости в качестве объективного критерия оценки рисунка сыра «Российский». Разработана методика измерений пористости сыров по разнице удельных объемов проб с глазками и без глазков с последующим расчетом доли объема, занятого глазками, в общем объеме пробы. Пробы без глазков получали...
Читать далееУважаемые коллеги! Новый выпуск журнала уже ждет вас. №4 — 2024 (ТО)
Читать далееУспехи отечественного сыроделия в последние годы очевидны: потребление продукта в стране вышло на рекордный уровень, объемы производства растут. Однако появились и новые вызовы, одним из которых стал анонсированный уход из страны некоторых поставщиков заквасок. Это может серьезно изменить работу предприятий отрасли, но не остановит ее — без сыра россияне точно не останутся. Уход импортных...
Читать далееУважаемые коллеги! Представляя специальный выпуск журнала «Технический оппонент», главный редактор, д.т.н. Е.В. Топникова отмечает, что тема номера — оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности. В числе публикация также рассматриваются актуальные проблемы молочной промышленности, инновационные разработки в области функционального питания. Ведущие компании предлагают современные решения для производства молочной и молокосодержащей продукции....
Читать далееРешить вопрос современных принципов здорового питания, сочетая умеренную калорийность рационов питания и одновременную наполненность их полезными нутриентами, может потребление так называемых функциональных пищевых продуктов. На сегодняшний день термин «функциональные продукты» официально не закреплен в системе законодательства ЕС, США и других стран. Большей частью это связано с различиями в толковании этого понятия. В целом функциональными...
Читать далееНедавно были опубликованы результаты испытания нового материала, предназначенного для оптимизации защиты различных частей тела человека от повреждения. По заключению авторов, подушка из жидкой нанопены позволяет внутренней части шлема сжимать и рассеивать силу удара, сводя к минимуму усилие, передаваемое на голову, и снижая риск травм. Кроме того, новый материал также восстанавливает свою первоначальную форму после удара,...
Читать далееССЫЛКА: Перспективы развития отечественных технологий ядерного опреснения (Е. Д. Федорович, А. А. Калютик, М. В. Конюшин, Е. А. Соколова) Настоящая работа авторов обосновывает перспективу и необходимость развития исследований и разработок технологий крупнотоннажного опреснения морской воды с использованием атомного источника энергии, в частности, разработка специализированных многоцелевых атомных энергоопреснительных комплексов (МАК), предложенных для одновременного производства электрической...
Читать далееЭНЕРГОБЛОКИ НА ТОПЛИВНЫХ ЭЛЕМЕНТАХ (ЗАЙЦЕВ ЮЛИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, МИРОШНИЧЕНКО АНТОН ЮРЬЕВИЧ, РЫБАКОВ ДМИТРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ) В данном обзоре авторы рассматривают электрические характеристики энергетических установок и энергоблоков, выполняемых на топливных элементах (ТЭ). Приводится история создания ТЭ, особенности их характеристик, а также материалы, используемые в конструкциях топливных элементов.
Читать далее