Российский рынок сыров — вчера, сегодня, завтра
By redaktor udalenno
on 19.10.2024
By redaktor udalenno
on 19.10.2024
Успехи отечественного сыроделия в последние годы очевидны: потребление продукта в стране вышло на рекордный уровень, объемы производства растут. Однако появились и новые вызовы, одним из которых стал анонсированный уход из страны некоторых поставщиков заквасок. Это может серьезно изменить работу предприятий отрасли, но не остановит ее — без сыра россияне точно не останутся. Уход импортных заквасок из России не только большое испытание, но и очень интересный этап в развитии нашего сыроделия.
Подробнее читайте в статье из нового выпуска журнала «Технический оппонент» https://proffopponent.ru/meditsinskie-publikacii/3-2024-to/