ЭНЕРГОЕМКОСТЬ СУШКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ
ССЫЛКА: ЭНЕРГОЕМКОСТЬ СУШКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ (ТРУБИЛИН Е.И., ВИНЕВСКИЙ Е.И.) Проведен мониторинг направлений и способов снижения энергоемкости сушки растительного сырья. Установлено следующее: основанные на конвекционных механизмах обезвоживания технологии не обеспечивают должного качества получаемой продукции и характеризуются большой энергоемкостью процесса. Учитывая ряд важных отличий от классических методов нагрева, весьма перспективно использовать ИК- и […]
Читать далее