В рамках исследования, результаты которого опубликованы в журнале Nutrients , в течение десяти лет наблюдали за почти 10 000 женщинами в возрасте 65 лет и старше, чтобы выяснить, связано ли регулярное употребление кофе или чая с изменениями минеральной плотности костной ткани (МПК). МПК — это основной показатель, используемый для оценки риска остеопороза.
Остеопороз поражает каждую третью женщину старше 50 лет и приводит к миллионам переломов каждый год, что делает здоровье костей важной глобальной проблемой. Поскольку кофе и чай являются частью повседневной жизни миллиардов людей, исследователи отмечают, что понимание их долгосрочного воздействия на кости имеет важное значение.
В течение десяти лет участники регулярно сообщали о количестве потребляемого ими кофе и чая. Одновременно с этим с помощью современных методов визуализации оценивалась плотность костной ткани. Результаты показали, что у женщин, которые пили чай, общая минеральная плотность костной ткани в области бедра была несколько выше, чем у тех, кто его не пил. Хотя улучшение было небольшим, оно было статистически значимым и может иметь значение при оценке состояния здоровья большой популяции.
Результаты исследований, касающихся кофе, оказались более разнообразными. Умеренное потребление, примерно две-три чашки в день, не было связано с вредом. Однако потребление более пяти чашек в день было связано со снижением минеральной плотности костной ткани, что указывает на то, что очень высокое потребление кофе может негативно влиять на прочность костей.
Женщины, которые в течение жизни употребляли больше алкоголя, оказались особенно уязвимы к негативным последствиям употребления кофе, в то время как чай продемонстрировал более выраженную пользу для женщин с ожирением.
Авторы работы объясняют, что чай богат катехинами — соединениями, которые могут способствовать формированию костной ткани и замедлять потерю костной массы. Напротив, лабораторные исследования показали, что содержание кофеина в кофе препятствует усвоению кальция и метаболизму костной ткани, хотя эти эффекты незначительны и могут быть компенсированы добавлением молока. Наблюдение позволяет сделать вывод, что ежедневное употребление чая может быть простым способом поддержать здоровье костей в пожилом возрасте.
By