Майонез и ядерная физика: что общего?
Майонез оказался полезен в экспериментах по ядерному синтезу. Американские ученые, недавно опубликовавшие результаты своей работы, показали, что «поведение» майонеза находится на границе между эластичностью и пластичностью. При легком перемешивании он возвращается к своей первоначальной форме. Это эластичное поведение. Но если его сильно разбросать, он станет пластичным, то есть навсегда изменит форму или развалится на части. Этот переход от упругости […]
Читать далее