Исследования показывают, что употребление чая, особенно зеленого, связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и некоторых видов рака. Это также может помочь защитить мозг, замедлить потерю мышечной массы у пожилых людей и уменьшить воспаление. Результаты исследования были опубликованы в журнале Beverage Plant Research.
Чай богат растительными соединениями, называемыми полифенолами, особенно катехинами, которые, возможно, лежат в основе полезных для здоровья свойств чая.
В обзоре рассматривались как лабораторные исследования, так и исследования на людях. Многочисленные работы показали, что чай может помочь снизить кровяное давление и улучшить уровень холестерина, у людей, регулярно пьющих чай, реже встречаются сердечно-сосудистые заболевания и ниже риск преждевременной смерти от любой причины. Чай также может помочь в контроле веса и лечении диабета. В ходе исследования было установлено, что катехины зеленого чая могут способствовать снижению веса и улучшению метаболизма у людей с ожирением.
Согласно обзору, у пожилых людей, часто пьющих чай, наблюдается более медленное снижение когнитивных функций и меньшее количество биомаркеров, связанных с болезнью Альцгеймера. Содержащиеся в чае вещества также могут помочь уменьшить возрастную потерю мышечной массы, что может улучшить силу и подвижность у пожилых людей.
Однако авторы работы отмечают, что в бутилированный чай и чай с шариками тапиоки часто добавляют сахар и консерванты, которые могут нивелировать природные полезные свойства чая. В обзоре также выражается обеспокоенность по поводу возможного наличия следов пестицидов, тяжелых металлов и микропластика в чае. Исследование показало, что чай также может снижать усвоение организмом железа и кальция, что может быть важно для людей, придерживающихся вегетарианской диеты, или для тех, у кого есть определенные потребности в питательных веществах.
Ученые рекомендуют ограничить потребление обработанных чайных напитков и по возможности выбирать традиционные сорта чая, поскольку умеренное употребление чая может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака.
Yang, Mingchuan & Zhou, Li & Kan, Zhipeng & Fu, Zhoupin & Xiangchun, Zhang & Yang, Chung. (2025). Beneficial health effects and possible health concerns of tea consumption: a review. Beverage Plant Research. 5. 10.48130/bpr-0025-0036.
By