Употребление фруктов может уменьшить воздействие загрязнения воздуха на функцию легких, согласно исследованию, представленному на конгрессе Европейского респираторного общества в Амстердаме, Нидерланды.
Используя данные Британского биобанка, в котором приняли участие около 200 000 человек, авторы работы сравнили особенности питания людей, в том числе потребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, с их лёгочной функцией (ОФВ1 — объём воздуха, выдыхаемого за одну секунду) и подверженностью загрязнению воздуха мелкодисперсными частицами (PM2,5). Концентрация PM2,5 — это количество очень мелких частиц размером 2,5 микрометра и меньше, попадающих в воздух, например, из выхлопных газов автомобилей и в результате промышленных процессов. Команда также учитывала другие факторы, такие как возраст, рост и социально-экономический статус.
При увеличении концентрации PM2,5 на пять микрограммов на кубический метр воздуха у женщин из группы с низким потреблением фруктов наблюдалось снижение ОФВ1 на 78,1 мл по сравнению со снижением на 57,5 мл у женщин из группы с высоким потреблением фруктов.
Исследование подтвердило, что здоровое питание положительно влияет на работу лёгких как у мужчин, так и у женщин, независимо от уровня загрязнения воздуха. Кроме того, у женщин, которые съедали четыре порции фруктов в день или больше, наблюдалось меньшее снижение функции лёгких, связанное с загрязнением воздуха, по сравнению с теми, кто ел меньше фруктов.
Отчасти это можно объяснить наличием в фруктах антиоксидантов и противовоспалительных соединений. Эти соединения могут помочь снизить окислительный стресс и воспаление, вызванные мелкодисперсными частицами, и тем самым частично компенсировать вредное воздействие загрязнения воздуха на функцию легких.
European Respiratory Society. “Fruit might be the surprising key to healthier lungs.” ScienceDaily. ScienceDaily, 28 September 2025. <www.sciencedaily.com/releases/2025/09/250928095620.htm>.
By