Люди, работающие в ночную смену или в неурочное время и питающиеся нерегулярно, более склонны к набору веса и диабету, вероятно, из-за того, что их режим питания не совпадает с естественным освещением и временем, когда люди обычно едят. Новое исследование Медицинской школы Перельмана при Пенсильванском университете проливает свет на то, как организм понимает, когда нужно есть.
Исследование показывает, что печень посылает сигналы в мозг через блуждающий нерв, сообщая мозгу, происходит ли приём пищи в соответствии с циркадным ритмом организма. Эти сигналы могут нарушаться из-за работы в необычное время. Тогда мозг чрезмерно компенсирует это, что приводит к перееданию в неподходящее время.
Авторы работы подчеркивают: и мыши, и люди обычно едят в то время, когда бодрствуют и находятся в состоянии готовности, и этот механизм обеспечивает обратную связь между печенью и центральными часами в мозге, которые поддерживают бесперебойную работу системы. Эта обратная связь осуществляется через нервное соединение между печенью и мозгом.
Исследователи целенаправленно воздействовали на гены под названием REV-ERB в клетках печени мышей. REV-ERB — это важные белки, которые помогают регулировать циркадные ритмы организма. Когда у мышей были отключены эти гены, из-за чего в печени нарушились биологические часы, режим питания кардинально изменился: в менее активное время они потребляли больше пищи. Эффекты были обратимыми. Перерезка нервных связей у мышей с ожирением восстановила нормальный режим питания и снизила потребление пищи.
By