Согласно новому исследованию, проведённому Государственным университетом Сан-Диего, температура еды и напитков может влиять на наше психическое здоровье и пищеварение.
В исследовании приняли участие более 400 взрослых азиатов и белых американцев из разных регионов США. Согласно полученным данным, у взрослых участников из Азии более частое употребление холодных напитков летом было связано с повышенной тревожностью, нарушениями сна и ощущением переполненности в животе.
Исследование также показало, что эффект был наиболее выражен у участников, которые часто жаловались на «холодные руки» — возможный признак нарушения кровообращения. Анализ подгрупп показал, что у участников из Китая, которые употребляли меньше всего холодных продуктов и напитков, наблюдалось меньше негативных последствий, в то время как у участников из Индии наблюдалась более сильная связь между употреблением холодных продуктов и негативными последствиями для здоровья.
В то время как западные рекомендации по питанию редко учитывают температуру еды и напитков, результаты исследования, по мнению учёных, перекликаются с давними практиками традиционной китайской и аюрведической медицины, которые предостерегают от чрезмерного употребления холодных продуктов.
Работа продолжается.
By